برای هزاران سال، میوه خرما غذای اصلی کشورهای خاورمیانه و هندوستان بوده است ؛ کشت خرما در روزهای مدرن امروزه که در غرب پاکستان انجام می شود، به 7000 سال قبل از میلاد برمی گردد. خواص خرما برای همگان آشکار است.
مصرف خرما در نهایت به جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا و اسپانیا گسترش یافت سپس آنها به غرب معرفی شدند. با توجه به سوابق فسیلی، تاریخ خرما تا 50 میلیون سال پیش برمی گردد این در مورد تاریخ است.
خلاصه اما آیا می دانید انواع مختلفی از خرما وجود دارد و این خوردنی محبوب خواص قابل توجهی در خود نهفته است
خرمای کبکاب یکی از انواع خرما در ایران است. رنگ میوه در مرحله خارک و رطب زرد است و در حالت رسیدن کامل به صورت قهوهای تیره در میآید. مصرف آن بیشتر در حالت رطب و خرما است. میوه بیضی شکل به وزن حدود ۱۵ گرم با بافت نیمه خشک به رنگ زرد روشن، ضخامت پوسته در آنها ضخیم است. رسیدن خارک در اوایل مرداد ماه است ولی برداشته میوه کاملاً رسیده آن (خرما) در اواسط شهریور ماه است. جزو ارقام تر محسوب میشود. خارَک این رقم قابل استفاده نیست، لذا برای مصرف میبایست آن را از قبل پخت و خشک کرد. رقم کبکاب از مهمترین و فراوانترین ارقام منطقه خشت کمارج در کازرون و شهرستان دشتستان به ویژه در شهرهای سعدآباد، وحدتیه و آبپخش میباشد. این رقم در سایر مناطق خرما خیز مانند خورموج، بهبهان، کازرون، قیروکارزین، طبس، تنگستان و فراشبند نیز به مقدار زیاد کشت میشود.
میوه نارگیل با پوست سخت و قهوه ای رنگ، ابتدا در جنوب آسیا کشت می شد و در حال حاضر به صورت درخت نارگیل در تمام مناطق استوایی وجود دارد.مردم اقیانوس آرام از تمام قسمت های این درخت استفاده کرده و آن را به عنوان یک غذای اصلی مصرف می کنند.
هر موز تنها حاوی حدود ۱۰۵ کالری است، و تقریبا به طور انحصاری از آب و کربوهیدرات تشکیل شدهاست. موز پروتئین بسیار کمی دارد و تقریبا بدون چربی است.
کربوهیدرات در موز نارس (سبز) عمدتا از نشاسته و نشاستهی مقاوم تشکیل شدهاست، اما چنانچه موز برسد، نشاسته به قند (گلوکز، فروکتوز و ساکارز) تبدیل میشود.
موز حاوی مقدار مناسبی از فیبر، و همچنین چندین آنتیاکسیدان است. یک موز متوسط (۱۱۸ گرم) شامل موارد زیر است:
– پتاسیم: ۹٪ از مقدار مصرف توصیهشدهی روزانه.
– ویتامین B۶: ۳۳٪ از مقدار مصرف توصیهشدهی روزانه.
– ویتامین C: ۱۱٪ از مقدار مصرف توصیهشدهی روزانه.
– منیزیم: ۸٪ از مقدار مصرف توصیهشدهی روزانه.
– مس: ۱۰٪ از مقدار مصرف توصیهشدهی روزانه.
– منگنز: ۱۴ درصد از مقدار مصرف توصیهشدهی روزانه.
– کربوهیدرات خالص: ۲۴ گرم
– فیبر: ۳.۱ گرم
– پروتئین: ۱.۳ گرم
– چربی: ۰.۴ گرم
کیوی اهل کجاست؟
کیوی (Kiwi) میوه بومی کشور چین است و نام آن با نسخه کوتاه شده به عنوان "کیوی" مشهور است. کیوی از گونههای مختلف تاک یا رسته گیاهان بالا رونده است و به عنوان میوه ملی این کشور بسیار قابل احترام است. در ابتدا به نام "یانگ تائو" شناخته میشد، کیوی یک میوهی بیضی شکل با رنگ قهوهای خفیف و یک بافت کرکی است. پالپ داخلی میوه یک رنگ زنده، نیمه شفاف، سبز روشن با یک الگوی شعاعی از رنگهای روشنتر است که با دانههای سیاه کوچک خوراکی پوشانده شده است. میوه کیوی حاوی عطر و طعم منحصربه فرد، شاداب و با بافتی نرم است. جنس اکتینیدهایی که میوه کیوی را شکل میدهد شامل حدود 60 گونه است.
میوه نارگیل با پوست سخت و قهوه ای رنگ، ابتدا در جنوب آسیا کشت می شد و در حال حاضر به صورت درخت نارگیل در تمام مناطق استوایی وجود دارد.مردم اقیانوس آرام از تمام قسمت های این درخت استفاده کرده و آن را به عنوان یک غذای اصلی مصرف می کنند.
هندوانه نوعی بوته و میوه از تیرهٔ کدوییان و دستهٔ صیفیجات است که در جالیز رشد میکند منشأ آن آفریقای جنوبی است. گیاهی بزرگ، پهن و یک ساله و یک پایه است. ساقهٔ خزنده و برگهای پهن و کرکدار با بریدگیهای عمیق و گلهای سفید یا زرد دارد. آن را به خاطر میوه درشت خوردنیاش میکارند که نوع خاصی از سته با پوستی ضخیم و بدون هیچ تقسیمبندی است. پوست هندوانه، ضخیم، صاف و سبزرنگ است و معمولاً راهراههایی به رنگ سبزتیره یا نقاط زردرنگ دارد. گوشت آن شیرین و آبدار معمولاً به رنگ قرمز پررنگ یا صورتی است. گاهیاوقات هم گوشت آن به رنگ نارنجی، زرد یا سفید است. دانههای زیادی دارد که ممکن است سفید و نرم یا سیاه و سخت باشند.
امروزه بیشترین پرتقال جهان در برزیل تولید میشود، پرتقال والنسیا، پرتقال ناول، پرتقال خونی، ماندارین،بیروتی و تامپسون از معروف ترین انواع پرتقال در جهان هستند. پرتقال دارای مقادیر بالای ویتامین C وویتامین A، فولات، ویتامین B1، فیبر، آهن، مس و پتاسیم و کلسیم می باشد.
درخت سیب (نام علمی: M. pumila) درختی برگریز از خانواده گلسرخیان است که به خاطر میوه شیرین و گوشتیاش شناخته شدهاست. در سرتاسر دنیا، این درخت برای میوهاش کشت میشود و وسیعترین گونهٔ رشد کرده از سرده مالوس است. منشأ این درخت آسیای مرکزی است؛ جایی که امروزه هنوز هم گونهٔ وحشی آن یعنی مالوس سیورسی یافت میشود. سیب پس از هزاران سال کشت در آسیا و اروپا، توسط مهاجران اروپایی به آمریکای شمالی برده شد. سیب در برخی فرهنگها از اهمیت مذهبی و اساطیری بالایی برخوردار است، از جمله فرهنگ اهالیاسکاندیناوی، یونان و مسیحیان اروپایی قدیم. سیب همچنین یکی از سینهای اصلی هفتسین است.
بر اساس گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، یک سیب معمولی ۲۴۲ گرم وزن و ۱۲۶ کالری انرژی دارد که شامل مقدار قابل توجهی فیبر غذایی، مقدار متوسطی از ویتامین ث، از طرف دیگر میزان کمی مواد غذایی ضروری است.
میوه به معروف است به سیب طلایی و برای درمان بسیاری از بیماری ها از قبیل افسردگی ، زخم معه و بیماره های قلبی از گذشته تا کنون مورد استفاده بوده است. همانطور خواهیم گفت به مانند بسیاری از میوه ها غنی از مواد مغذی، مانند:ویتامین های آ، ب،ث، فیبر و همچنین مواد معدنی، مانند:پتاسیم، مس، سلنیوم، روی، فسفر، کلسیم، آهن و منیزیم است و کم چرب می باشد.
گونهای از مرکبات از خانواده نارنگی است که دارای ظاهری صاف و براق است. پوست آنها به راحتی با دست مانند نارنگی جدا میشود. آبدار و شیرین و دارای اسیدی کمتر ازپرتقال است. روغن آنها، مانند دیگر میوههای خانواده مرکبات، حاوی ترکیبات زیادی limonene myrcene، linalool، پینن آلفا و بسیاری از آروماتیکها پیچیدهاست
این نارنگی آب و هوای منطقه شمال ایران را میپذیرد و در برخی از مناطق جنوبی کشور مانند دلفار جیرفت و دامنههای خنک آن نیز پرورش داده میشود. این گیاه نسبتاً مقاوم در برابر سرما و نیازمند خاکهای سبک است و نیاز بسیار به آبیاری دارد
نارنج (نام علمی: Citrus aurantium) نام درخت و میوهای از زیرردهٔ رُزمانندها از جنس مرکبات است
از آب نارنج برای خوشبو کردن و بهبود طعم غذا استفاده میشود و در صنعت عطرسازی و شامپوسازی هم کاربرد دارد. شکوفههای آن یکی از معطرترین گلهاست که آن مربای بهار نارنج و همچنین عرق نارنج در طب سنتی ایران کاربرد دارد. در درمان ناراحتیهای معده از مربای آن استفاده میشود.درخت نارنج مادر مرکبات است و پایه بسیار خوبی جهت پیوند شاخههای نارنگی یا پرتقال است. فشار خون و ضربان قلب را زیاد میکند و این میوه بسیار ترش است و خوردن زیاد آن باعث فشار خون پایین میشود.ارنج میوهای که در ایران به فراوانی تولید میشود .