پیاز قرمز که گاهی اوقات پیاز ارغوانی هم خوانده میشود . یک رقم از پیاز با پوست قرمز ارغوانی و گوشت آن به رنگ سفید با رنگ جزیی قرمز است.
این پیاز از نظر اندازه متوسط تا بزرگ است و مزه ملایم تا شیرین دارد. اغلب به صورت خام، کباب یا کمی پخته شده با غذاهای دیگر مصرف شده یا به خاطر رنگش به سالاد اضافه میشود. زمانی که پخته شد رنگ قرمزش را از دست میدهد.پیاز قرمز در سراسر سال قابل دسترسی است. رنگ قرمز به علت آنتی سیانیدینهایی مثل سیانیدین است. پیاز قرمز (در مقایسه با پیاز سفید و زرد) مقدار زیادی زردینه و فیبر دارد.
پیاز قرمز را میتوان ۳ تا ۴ ماه در دمای اتاق نگه داشت.
از پوست پیاز قرمز برای رنگ کردن استفاده میشود
یکی از تاثیرات مفید و منحصربهفرد پیاز قرمز برای سلامتی (که آنچنان در پیاز سفید وجود ندارد) تواناییاش در بهبود وضعیت افرادی است که به آسم، آرتروز، و حساسیت مبتلا هستند. این مسئله نیز به دلیل وجود خواص ضد التهابی در همهی انواع پیاز است؛ ولی این خاصیت پیاز دلیل دیگر نیز دارد: ترکیبی به نام اونیونین A باعث فرو خواباندن فعالیت سلولهای دستگاه ایمنی میشود و به این طریق بیماریهای مذکور را بهبود میبخشد.
پیاز دارای خواص آنتی بیوتیکی، ضدعفونیکننده، ضد میکروبی و کارمینتیف است که به شما کمک میکند از عفونت دور بمانید.
این مادهی خوراکی یک درمان فوری برای تب، سرماخوردگی، سرفه، گلودرد، آلرژیها و غیره است. مخلوطی از آب پیاز و عسل میتواند به راحتی این مشکلات را درمان کند.
یک قطعه کوچک از پیاز میتواند با عوارض جانبی تب مبارزه کند.
استنشاق بوی یک تکه پیاز کوچک، میتواند خونریزی بینی را متوقف کند یا از شدت آن کم کند.
مصرف یک پیاز در روز میتواند بیخوابی یا اختلالات خواب را درمان کند. این مادهی خوراکی مطمئنا کمکتان میکند که شبها خواب خوبی داشته باشید.
پیاز میتواند دستگاه گوارش را بهبود بخشد. اگر مشکلات گوارشی دارید، پیاز میتواند با افزایش آزاد شدن شیرههای گوارشی مشکل را حل کند.
آب پیاز میتواند پوست سوخته یا جای نیش حشرات یا نیش زنبور را درمان کند. ممکن است پیاز احساس سوزشتان را بیشتر کند، اما میتواند آن را به طور موثری درمان کند.
ترفند کوچکی با استفاده از پیاز برای تسکین درد بدن وجود دارد. پیاز را باید در روغن کنجد یا روغن کرچک سرخ کنید. پیاز سرخ شده را میتوانید برای درمان هر گونه دردی استفاده کنید.
یکی از ترفندهای شناخته شده برای حذف لکههای تیره یا رنگدانهها روی صورت شما این است که ترکیب آب پیاز و زردچوبه را در آن منطقه استعمال کنید.
آب پیاز برای درمان مشکلات گوش و چشم نیز مورد استفاده قرار میگیرد. این آب برای نوزادان به عنوان قطرهی چشم برای دید واضحتر استفاده میشود.
آب پیاز همچنین برای تسکین درد دندانها و جلوگیری از خراب شدن آنها استفاده میشود.
پیاز دارای خواص احیاکننده بر روی بافتهای بدن است.
آب پیاز برای حذف چند نوع خال به طور موثری عمل میکند.
برای داشتن یک حافظهی خوب و سیستم عصبی قوی، مصرف پیاز بهترین گزینه است.
پیاز اختلالات قاعدگی را درمان میکند. مصرف پیاز خام را باید از چند روز قبل از شروع دورهی قاعدگیتان شروع کنید.
از آب پیاز بر روی مو یا پوست سر برای از بین بردن شپش و ریزش موی سر استفاده کنید. این یکی از برجستهترین مزایای پیاز برای مو است.
پیاز دارای مزایای ضد پیری فراوان است. ویتامینهای A، C و E که آنتیاکسیدان هستند در مقابل آسیبهای ناشی از اشعهی مضر UV از پوست محافظت میکنند و از آسیب رادیکالهای آزاد که باعث ایجاد پیری زودرس پوست میشوند، جلوگیری میکنند. پیاز یکی از غنیترین منابع کوئرستین است، قدرتمندترین آنتیاکسیدان که میتواند پوست شما را بدون چروک نگه دارد.
از سوی دیگر، ویتامینها و گوگرد، از پوست شما مراقبت میکنند و به آن نرمی و شادابی میدهند. خواص ضدپیری پیاز را میتوان به وجود فیتوکمیکالهای غنی از گوگرد نسبت داد. ماساژ دادن پوست با آب تازهی پیاز کمک میکند تا گردش خون افزایش بیابد و ظاهر کلی پوست شما را با به نمایش گذاشتن ظاهری جوانتر و درخشانتر بهبود میدهد.
خواص ضد میکروبی، ضد باکتری و ضد التهابی پیاز میتواند روی پوست شما تاثیری شگفتانگیز داشته باشد. این مادهی خوراکی یک ضدعفونیکنندهی قوی است که پوست شما را از باکتریها و سایر عفونتهای پوستی دور نگه میدارد. پیاز را میتوانید برای درمان آکنه و جوش استفاده کنید. برای این منظور، میتوانید ۱ قاشق غذاخوری آب پیاز را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید و ترکیب بهدست آمده را روی صورتتان بمالید. اجازه بدهید ترکیب به مدت ۲۰ دقیقه روی پوستتان بماند و سپس آن را بشویید. به غیر از کاربرد موضعی که پیاز دارد، مصرف منظم آن همچنین میتواند نتایج معجزهآسایی برای رفع آکنه به شما ارائه دهد.
پیاز به پاکسازی خونتان کمک میکند و فلاونوئیدها را به بدنتان میرساند که به ویتامین C برای انجام عملکردهای مهماش کمک میکنند. مصرف پیاز میتواند پوست شما را سالم و درخشان نگه دارد. شما میتوانید ماسک صورت خود را با ترکیب یک و نیم قاشق غذاخوری آب تازه پیاز، ۲ قاشق غذاخوری آرد نخود، نصف قاشق چایخوری شیر و مقدار اندکی جوز هندی آماده کنید. تمام این مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا خمیر غلیظی آماده شود، در صورت لزوم شیر بیشتری اضافه کنید تا به قوام مطلوب برسید. شما همچنین میتوانید چند قطره اسانس اسطوخودوس به آن اضافه کنید تا بوی پیاز را از بین ببرد.
بعد از تمیز کردن صورتتان، ماسک را روی آن بمالید و اجازه بدهید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که خشک شود، همانجا بماند. برای پاک کردن ماسک توپ پنبهای را در شیر فرو کنید و خمیر را با ماساژ دادن به صورت حرکات دایرهای بردارید. این ماسک سلولهای مردهی پوست را از بین میبرد و پوست را رروشنتر میکند.
آب پیاز برای خلاص شدن از شر لکههای تیره عالی است. مواد مغذی متنوع و فراوان و آنتیاکسیدانهای موجود در پیاز پوست را در هنگام برداشتن ناخالصیها، تغذیه میکند. شما میتوانید با مخلوط کردن مقدار مساوی آب پیاز و ماست تازه یک ماسک برای صورتتان آماده کنید. شما همچنین میتوانید چند قطره روغن معطر مورد علاقهتان را نیز به آن اضافه کنید، تا رایحهی دلپذیری داشته باشد. با استفاده از این مخلوط و با حرکات دایرهای ملایم به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صورتتان را ماساژ بدهید. این روش درمانی را باید به صورت روزانه تکرار کنید تا به بهترین نتیجهی ممکن برسید.
پیاز میتواند برای تسکین گزش و نیش حشرات مورد استفاده قرار گیرد. تمام کاری که باید انجام دهید این است که تکههای پیاز را روی محلی که دچار گزیدگی شدهاست، قرار دهید. خواص ضد التهابی پیاز در کاهش سوزش، خارش و تورم ناشی از حشرات بسیار موثر است.